Flan del Cielo


FLAN DEL
CIELO
Ingredientes:
10 yemas
1 cucharada colmada de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 lata de leche condensada
Leche (utilizar la misma cantidad que Leche Condensada)

Preparación:
Mezclar en un bol todos los ingredientes. Una vez listo el preparado, acaramelar la Olla Horno 53000, y con el caramelo caliente colocar la preparación anterior. Cocinar a fuego suave, cuidando que cuando levante el hervor hierva solo 76 minutos. Luego, apagar el fuego y dejar en reposo y sin destapar ½ hora más, pudiendo al cabo de ese tiempo destapar y enfriar para desmoldar.





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