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RISOTTO |
Ingredientes: 1 pollo en presas o carne cortada en dados. 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo 1 zanahoria rallada grande 2 papas cortadas en dados 2 pimientos picados 1 taza de arroz 1 taza de caldo o agua 1 cucharada de pimentón Perejil picado Tomate natural Queso rallado Laurel, orégano, salvia y romero Preparación: Dorar el pollo en aceite. Agregarle la cebolla, perejil, ajo, zanahoria, pimienta, laurel, orégano, salvia y romero (ramito compuesto), sal, vino y dejar por unos minutos. Añadir las papas, caldo y pimentón. Después de unos 10 minutos incorporar el arroz. Poner el fuego al mínimo, dejarlo 10 a 15 minutos, luego apagar, manteniéndolo tapados unos minutos más. |