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POLLO A LA SIDRA |
Dorar un pollo trozado, o las presas que desee en 100 grs de manteca a fuego fuerte. Continuar luego con la cocción por 30 minutos a fuego moderado. Agregar 800 cc de sidra y 300 grs de crema de leche. Cocinar a fuego mediano hasta que se reduzca la crema. Estará a punto cuando la crema quede homogénea, no muy líquida. Se acompaña con ½ manzana dorada al horno con clavo de olor, azúcar y manzanas glaseadas cortadas en gajos. |