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PECETO RELLENO EXQUISITO |
Ingredientes: 1 peceto 10 ciruelas y trocitos de ananá si se desea Vino espumante 10 grs de manteca 1 cucharada de fécula Sal, pimienta Preparación: Rellenar el peceto con las ciruelas y los trocitos de ananá. Condimentar bien y untar con manteca. Colocar el peceto en la olla Horno 54000, tapar y dorar a fuego fuerte de los dos lados. Agregar el vino espumante y continuar a fuego suave con la cocción por 35 minutos aproximadamente. Espesar el fondo de cocción con una cucharada de fécula diluida en agua fría. Cortar en rodajas y servir con salsa. |