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BIFES A LA CRIOLLA |
Ingredientes: ¾ kg de carne de vaca cortada en rodajas de 1 ½ cm de espesor 4 papas cortadas en rebanadas 4 cebollas en aros 2 ajíes en juliana 2 cucharadas de perejil picado 2 dientes de ajo triturado ½ taza de aceite de oliva 1 taza de caldo Sal y pimienta a gusto Preparación: Calentar el aceite en la Olla Horno 52003/52503. Retirar del fuego y arreglar camadas de carne, papas, tomates, cebollas, ajíes en tajadas gruesas, perejil picado, ajo y salpimentar a gusto. Repetir las camadas, añadir el caldo y echar un poco de aceite de oliva por encima. cocinar a fuego vivo 10 minutos y luego a fuego lento, hasta que las papas estén cocidas. |