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SCONES ESCOSECES |
Ingredientes: 2 tazas de harina común ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar 2 huevos 1 taza de leche 3 cucharaditas de polvo para hornear 1 ½ cucharadas de manteca derretida Preparación: Mezclar la harina, sal y azúcar. Aparte batir bien los huevos con la leche. Unir todo. Dejar descansar (sí se desea). Agregar el polvo para hornear y la manteca. Enmantecar la sartén horno 51000/51500 y cocinar a fuego medio. La medida ideal para cada scón es la de un cucharón. Ir volcando de a uno, hasta tener puestos 4 en la sartén. Después de haber colocado el cuarto, comenzamos ya a dar vuelta el primero, y así sucesivamente. Se van haciendo uno tras otro, rápidamente. Se pueden servir solos o untados con ingredientes dulces o salados. |