Pollo a la SILJOR


POLLO A LA
SILJOR

Ingredientes:

1 pollo
½ taza de aceite
2 dientes de ajo
2 tomates
1 vaso de vino blanco
5 filetes de anchoas
12 aceitunas negras
Ramito compuesto
Sal y pimienta


Preparación:

Cortar el pollo en presas, condimentar y saltearlo en aceite a fuego fuerte. Agregar los dientes de ajo picado y los tomates pelados y triturados. Saltear un momento y agregar los filetes de anchoas deshechos, el vino, aceitunas y el ramito compuesto. Tapar y dejar hervir lentamente hasta que se haya cocinado. Servir con puré a la crema.





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