Pollo a la Italiana


POLLO A LA
ITALIANA
Ingredientes:

1 pollo
1 cebolla
2 ajíes (colorado y verde)
4 ajíes en vinagre
1 lata de tomates
Aceitunas verdes
Mozzarella
Sal y pimienta


Preparación:

Dorar bien el pollo sin sal ni pimienta. Retirarlo de la olla horno.
Cortar la cebolla y los ajíes en juliana y rehogarlos en el aceite del pollo.
Agregar el tomate pisado, incorporar el pollo, y encima de éste los ajíes en vinagre; condimentar con sal y pimienta. Apagar el fuego y agregar la mozzarella cubriendo el pollo. Incorporar las aceitunas y tapar, esperando unos minutos hasta que se derrita la mozzarella. Utilizar Olla Horno 4500/4505/54000/54500.





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