Pollo a la Ciruela


POLLO A LA
CIRUELA
Ingredientes:

1 pollo
½ taza de aceite
1 cebolla grande
1 vaso de vino blanco
200 grs de ciruelas desecadas, sin carozos
Sal y pimienta


Preparación:

Cortar el pollo en presas, condimentar con sal, pimienta y saltear en el aceite caliente hasta que estén doradas. Quitar aproximadamente ½ taza de aceite y agregar luego la cebolla, el vino y las ciruelas. Tapar la olla horno 4500/54000/54500 y cocinar a fuego moderado hasta que el pollo esté tierno.
Servirlo con su salsa acompañado de papas hervidas.





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