Peceto Relleno Exquisito


PECETO RELLENO
EXQUISITO
Ingredientes:

1 peceto
10  ciruelas y trocitos de ananá si se desea
Vino espumante
10 grs de manteca
1 cucharada de fécula
Sal, pimienta


Preparación:

Rellenar el peceto con las ciruelas y los trocitos de ananá. Condimentar bien y untar con manteca. Colocar el peceto en la olla Horno 54000, tapar y dorar a fuego fuerte de los dos lados. Agregar el vino espumante y continuar a fuego suave con la cocción por 35 minutos aproximadamente.
Espesar el fondo de cocción con una cucharada de fécula diluida en agua fría.
Cortar en rodajas y servir con salsa.
 





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