Peceto Mechado


PECETO
MECHADO
Ingredientes:

Peceto, cantidad necesaria
6 huevos duros
1 vaso de vino blanco
1 lata de morrones
200 grs de aceitunas trozadas
Rodajas de queso en barra
Sal, pimienta y harina, cantidad necesaria


Preparación:

Mechar el peceto con los huevos duros enteros. Pasarlo por sal, pimienta y harina. Luego, dorarlo en aceite. Incorporar el vino blanco y terminar la cocción. Apagar el fuego y agregar los pimientos y las aceitunas. Tapar y dejar por 2 a 3 minutos.
Cortarlo en rodajas, colocar encima tajadas de queso, los trocitos de pimientos y las aceitunas.
Por último cubrir con la salsa caliente. Se aconseja utilizar Olla Horno 52000 o 54000.





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