Crema de Choclos


CREMA DE
CHOCLOS
Ingredientes:
2 cucharadas de manteca
4 huevos
1 cucharada colmada de harina
1 ½ taza de crema de leche
1 lata de choclo desgranado o
6 choclos frescos hervidos en leche y desgranados.
Sal y pimienta a gusto

Preparación:
En un bol grande batir los huevos hasta que estén espumosos. Incorporar la harina, la crema y las dos cucharadas de manteca (previamente derretida). Revolver para unir bien los ingredientes. Añadir la sal, la pimienta y los granos de choclo escurridos y mezclar. Enmantecar la sartén con una cucharadita de manteca. Verter la preparación y colocar a fuego mínimo durante 20 minutos.
Pinchar en el centro con una broqueta, debe salir totalmente limpia.
Servir caliente.





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