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CALZÓN DE MERLUZA |
Horno Pizzero Ingredientes (para 2 calzones) 500 gr. de masa para calzón o una masa para tarta. 2 huevos. ½ kilo de merluza sin espinas. Harina, aceite y sal. Preparación Haga la masa siguiendo las instrucciones de la receta o utilizar una masa para tarta. Limpie el pescado y corte en trocitos; lave, seque y sale. Pase por harina y fríalos en aceite caliente, escurra y seque. Luego de levada, trabaje un poco la masa durante unos minutos hasta lograr 2 discos de ½ cm de espesor. Pincele los mismos con aceite, distribuya el pescado frito y cierre presionando los bordes. Untelos con aceite y dispóngalo en una PIZZERA SILJOR precalentada. Cocine hasta dorar de ambos lados. |